Eier kochen ohne dass sie platzen

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Eier kochen ohne dass sie platzen

Eier kochen ohne dass sie platzen

Aufgeplatzte Eier – und dies schon zum Frühstück. Das muss nicht sein. Es gibt zahlreiche Tipps und Tricks, um Eier zu kochen ohne dass sie platzen. Die Gefahr ist insbesondere beim Kochen jener Eier in einem Topf recht weitläufig. In diesem Zusammenhang gibt es eine Reihe von Tipps, die helfen:

Ein archaisch bewährter Tipp ist reibungslos irgendetwas Salz ins Wasser zu spendieren. Essig erfüllt im Übrigen den gleichen Zweck.

Bewährt ist gleichwohl wiewohl, dass man die Eier reibungslos irgendetwas früher aus dem Kühlschrank nimmt, im Voraus man sie ins kochende Wasser gibt.

Einige schwören natürlich wiewohl uff den Eierspieker. Durch dies Einbringen von zwei Löchern unten und oben am Ei kann sich nämlich kein Druck trösten, jener zu diesem Zweck zuständig ist, dass Eier beim Erhitzen dazu tendieren zu platzen.

Alternativ funktioniert dies – wenn man keinen Eierspieker zur Hand hat – mit einer Pinnnadel.

Eine weitere Möglichkeit, dass die Eier beim Kochen nicht, bzw. weniger dazu tendieren zu platzen ist ebendiese schon ins kalte Wasser zu legen (dies Ei uff die gwünschte Konsistenz hin zu kochen ist dann wirklich irgendetwas schwergewichtig).


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Posted by - Mai 10, 2015 0
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