Ist Zucker ein Vitaminräuber?

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Ist Zucker ein Vitaminräuber?

Ist Zucker ein Vitaminräuber?

Ja, Zucker ist ein Vitaminräuber, denn um Kohlenhydrate abzubauen, und dazu gehört ja jener Zucker, braucht unser Leib eine ausreichende Menge des Vitamins B1.

Zucker ist ein Vitaminräuber
Wenn Leckermaul nun sehr viele Kohlenhydrate zu sich nimmt, wird deshalb mehr Vitamin B1 gewünscht, um welche Menge sogar wieder abzubauen. Sollte jener Leib nun zusammensetzen Mangel an Thiamin, ergo an dem Vitamin B1, nach sich ziehen, können die zugeführten Kohlenhydrate nicht abgebaut werden und es kann zur so genannten Beriberi-Erkrankung kommen.

Wo kommt welche Erkrankung vor?
Die Beriberi-Erkrankung kommt schon so gut wie ausschließlich in Ländern vor, in denen jener weiße Reis dasjenige Grundnahrungsmittel jener Bevölkerung darstellt. In unseren Breitengraden ist die Zufuhr an Kohlenhydraten zum zusammensetzen wesentlich weniger und zum anderen hat kaum ein Mensch zusammensetzen Mangel an dem Vitamin B1.

Thiaminase kann Vitamin B1 zerstören
Das Thiamin kommt vor allem in Nüssen, Vollkorngetreide und Fleisch vor, ergo allesamt Nahrungsmittel, die sehr vielerorts hinauf unserem Speiseplan stillstehen. Bei Alkoholikern sieht es schon irgendetwas divergent aus, sie können tatsächlich zusammensetzen Mangel am Vitamin B1 erleiden, da ihr Stoffwechsel durch den regelmäßigen Alkoholkonsum instabil ist. Auch Menschen, die vielerorts rohen Fisch in Form von Sushi konsumieren, könnten rein theoretisch zusammensetzen Mangelzustand gedeihen. Der rohe Fisch enthält nämlich ein Enzym, die so genannte Thiaminase, welches in jener Lage ist, dasjenige Vitamin B1 stracks zu zerstören.


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