Muscheln essen – Nur in Monaten mit einem -r?

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Muscheln essen – Nur in Monaten mit einem -r?

Muscheln essen – Nur in Monaten mit einem -r?

Vielen, die gerne Muscheln essen, ist die Regel prominent, dass man Muscheln nur in Monaten mit einem -r essen darf. Aber warum ist dasjenige so?

Eine veraltete Regel

Unter Muschelliebhabern ist eine ungefähr außergewöhnlichen Regel dessen ungeachtet sehr weit verbreitet: Muscheln isst man nur in den Monaten, die gen -r enden. Zwei Gründe nach sich ziehen zu Händen dasjenige Aufstellen dieser Regel gesorgt, wodurch man eine davon denn mittlerweile veraltet bezeichnen kann. Früher konnte man Meerestiere noch nicht so gut kühlen wie heute. Daher war es in den Sommermonaten störungsfrei zu gefährlich, Muscheln und andere Meerestiere zu essen. Sie könnten störungsfrei zu schnell verdorben sein.

Außerdem bestand die Gefahr, dass die Muscheln während dieser warmen Jahreszeit größere Mengen an Plankton übernehmen, welches nachdem dem Genuss zu schweren Vergiftungen resultieren kann.

Die Gefahren sind heute nicht mehr vorhanden

Diese beiden Gefahren sind in dieser heutigen Zeit nicht mehr vorhanden. Aufgrund dieser ausgefeilten Technik ist eine optimale Kühlung selbstverständlich. Und ebenso um die Aufnahme von Plankton erfordern wir uns heutzutage keine Gedanken mehr mache. Muscheln werden mittlerweile nämlich in der Regel nur dort geerntet, wo solche bedenklichen Algenarten keiner erst hervortreten. Die Regel, dass man Muscheln nur in Monaten mit -r essen soll, hat inzwischen darob keine gesundheitlichen Gründe mehr, sondern bezieht sich ungefähr gen den Geschmack dieser Meerestiere.

Der Geschmack variiert

Die Fortpflanzung dieser Muscheln findet im Mai statt. Aus diesem Grund nach sich ziehen sie zu diesem Zeitpunkt zusammensetzen schlechteren Geschmack denn sonst. Menschen, die gerne Muscheln essen, halten deswegen ebenso heute noch an dieser alten Regel starr. Man sollte jedoch unbedingt Muscheln aus Aquakulturen bevorzugen, da die natürlichen Muschelbänke schon stark zerstört sind. Außerdem sollten sie ebenso dort belassen werden, da sie eine ganz wichtige Filterfunktion nach sich ziehen.


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